【蒸猪心的做法】蒸猪心要注意什么蒸猪心的营

时间:2019-08-20 12:27来源:未知作者:admin点击:

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【导读】猪的全身都是宝,猪肉、猪脑、猪心、猪肝等都可以供我们食用。自古以来有个说法叫做“以脏补脏,以心补心“。因此 ,吃猪心的显著功效就是养心补血、安神定惊。今天,妈网百科为你介绍蒸猪心的做法,与你一起来探讨猪心与什么食材一起蒸会更有营养。更多实用内容,请继续关注妈网百科专区。 蒸猪心的做法 猪心是一种比较容易烹饪的食材,不管是炒猪心、炖猪心、蒸猪心,都能做出很好吃的味道。下面来给大家介绍下一个最简单的蒸猪心的做法。材料:猪心、酱油、食油、料酒、淀粉、食盐、糖、姜步骤:1、将猪心清洗干净,去掉里面的血水,然后切成薄片;2、将姜洗净,然后切成姜丝待用;3、将猪心片装进碟子里,放进姜丝,加上淀粉、酱油、食油、糖、料酒,然后用手抓匀,静置半个小时,让猪心腌制入味;4、将腌制好的猪心放进电饭锅里,隔水蒸大约八分钟即可。 蒸猪心要注意什么 蒸猪心是一道十分滋补借卵生子多少钱的菜肴。市面上猪心的价格也不贵,大概十几二十块就有一个,蒸猪心也经常出现在百姓的餐桌上。但是,在蒸猪心的时候要注意以下问题。1、猪心要清洗干净猪心相当于一个高压泵,里面含有无数的毛细血管,所以在清洗猪心的时候简单用水冲洗下是不行的。要一边洗一边用手挤压,将里面的凝血排出来。2、用料酒、姜丝等腌制去腥肉类食物都会带有一定的腥膻味,尤其是猪心作为一个供血器官,它的腥味比猪肉要重很多 。所以,为了吃起来的口味更好,应该先用料酒、姜丝等去腥的食材腌制一下。3、适合用电饭锅蒸猪心切片之后再蒸是比较容易熟的,所以简单用个电饭锅蒸就可以了,或者是连着煮饭一起,等到饭熟了,猪心也熟了。如果是单独蒸猪心的话,时间大概八分钟就OK。 蒸猪心的营养价值 经过营养学的分析得出,猪心里面含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养,对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然,吃猪心不能完借卵生子费用全改变心脏异常等疾病,但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。另外,中医认为猪心可以治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等病症。可见,猪心的食疗功效是很多样的,而且功效显著,特别是对于补虚、安神定惊、养心补血之用。最后,值得人们关注的一点是,猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍,而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。所以,它的营养价值更受到人们的青睐了。 蒸猪心的食用禁忌 蒸猪心虽然油很大的滋补功效,但是吃的时候要注意一些问题,比如有些人是不适合吃蒸猪心的,还有些食物是不适合和猪心一起吃的。注意这些事项的话,更加有利于自己的健康哦。哪些人不适合吃:猪心带有内脏器官的一个通病,它们的胆固醇含量都比较高。所以,中老年人尽量少吃,尤其是胆固醇过高的人要尽量不要吃。还有,身体有炎症、正感冒发烧、腹泻等发病情况的人最好也不要吃这类温补食品。哪些食物不适合与猪心一起吃:1、香菜香菜性辛温,吃过量会损耗体气且伤神,而猪心滋腻,助湿热容易生痰,所以不适合搭配一起吃。2、橙子猪心中的蛋白质会与橙子中的鞣酸结合,生成不利于人体吸收消化的物质,容易导致恶心、腹痛等不适症状。3、杏仁猪心和杏仁一起吃容易引起腹胀、腹痛。4、黄豆猪心中的蛋白质与矿物质容易与黄豆中的植酸结合,营养人体对营养素的吸收。5、鲫鱼鲫鱼具有健脾利湿的功效,猪心不利于痰湿偏盛者除湿,二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效,所以不宜一同食用。6、鹧鸪猪心不要和鹧鸪一起吃,会彼此降低食物的营养,而且会导致色素沉淀,面色变黑。 蒸猪心的食材挑选 对于我们来说,猪心供卵怀孕价格的好坏完全在于如何的挑选。只有新鲜优质的猪心,才能够煮出好的美味。因此在挑选猪心的时候一定要留心,千万不要买到变质的猪心。新鲜的猪心,整个的表面呈现出红色或者淡红色,而且摸起来非常的结实,而且富有弹性。如果是变质的猪心,整个的颜色看起来是褐红色,闻起来稍有些异味,而且没有弹性,有结节、肿块、颜色不正。如果还带有凝固很久的血液颜色或者斑点的话,最好就不要再买了。
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